Recette guacamole au Thermomix Recette guacamole au Thermomix Recette guacamole au Thermomix

Guacamole

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Une recette du Mexique pour venir ensoleiller notre automne : le classique guacamole qui est encore plus rapide à préparer avec l'aide du Thermomix !
  • Pour 6 personnes
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 3 avocats
  • 1/2 citrons vert
  • 1/2 oignons rouges
  • 1 cc d'ail semoule
  • 2 cc d'épices Tex-Mex
  • 2 cc de coriandre hachée
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • sel
  • poivre
  • 1 petite tomate épépinée
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
Une recette du Mexique pour venir ensoleiller notre automne : le classique guacamole qui est encore plus rapide à préparer avec l'aide du Thermomix !
  • Déroulé

  • Mettre le demi oignon rouge dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes à vitesse 5. Réserver dans un récipient.
  • Mettre la chair des avocats coupée en dés dans le bol mixer 30 secondes en allant progressivement de la vitesse 3 à la vitesse 6.
  • Ajouter l'oignon rougé émincé, les épices Tex Mex, le sel, le poivre, le piment de Cayennes, l'ail semoule, la tomate émincée et la coriandre hachée et mixer 1 minute à vitesse 4 en sens inverse.
  • Ajouter le jus du demi citron vert et mélanger encore 30 secondes à vitesse 4 en sens inverse.
  • Conseil

  • Selon vos goûts, augmentez ou diminuez la quantité d'épices, ail, piment et citron vert.
    Servir avec des chips de maïs ou sur des tortillas ou encore des blinis.