Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies !
Bonnes fêtes de fin d'année.
Pour 4 personnes
Cuisson :
Préparation :
Total :
Ingrédients
100 g de farine de blé noir
3blancs d'oeuf
1oeuf
150 g de lait
Ustensiles
Poêle anti-adhésive
Thermomix TM31
Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies !
Bonnes fêtes de fin d'année.
Déroulé
Mettre la farine de blé noir, l'oeuf entier et une pincée de sel dans le bol. Mixer à vitesse 3 pendant 1 minute. Ajouter le lait par le trou du couvercle pendant ce temps.
Réserver la pâte. Nettoyer le bol.
Mettre le fouet, 3 blancs d'oeuf et 1 pincée de sel. Mettre 6 minutes à 37°C vitesse 3,5.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
Prendre des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe et déposer dans la poêle pour former des petites crêpes.