Recette mini blinis au Thermomix Recette mini blinis au Thermomix Recette mini blinis au Thermomix

Mini blinis express

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Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies !
Bonnes fêtes de fin d'année.
  • Pour 4 personnes
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 100 g de farine de blé noir
  • 3 blancs d'oeuf
  • 1 oeuf
  • 150 g de lait
  • Ustensiles

  • Poêle anti-adhésive
  • Thermomix TM31
Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies !
Bonnes fêtes de fin d'année.
  • Déroulé

  • Mettre la farine de blé noir, l'oeuf entier et une pincée de sel dans le bol. Mixer à vitesse 3 pendant 1 minute. Ajouter le lait par le trou du couvercle pendant ce temps.
  • Réserver la pâte. Nettoyer le bol.
  • Mettre le fouet, 3 blancs d'oeuf et 1 pincée de sel. Mettre 6 minutes à 37°C vitesse 3,5.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
  • Prendre des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe et déposer dans la poêle pour former des petites crêpes.
  • Faire dorer de chaque côté 2 minutes.