Brochettes de dinde au lait de coco et columbo

Comme l'été semble de retour, voici une nouvelle recette pour la catégorie barbecue : des brochettes de dinde marinée dans un mélange de lait de coco et d'épices à colombo, servies avec du poivron vert et de l'oignon rouge. Une façon de mettre un peu d'exotisme dans les repas d'été ;-)
Ces brochettes sont aussi parfaites pour les personnes faisant attention à leur poids car très peu grasses.

• Pour 4 brochettes
• WW : 3 ProPoints / brochette
• Cuisson : 15 min
• Préparation : 10 min
• Réfrigération : 1 h
• Total : 1 h 25 min

• Ingrédients

• 1 petit poivron vert
• 1/2 oignons rouges
• 200 g de filets dinde
• 10 cl de lait de coco
• 1 cc d'épices à colombo

• Ustensiles

• Pics à brochettes
• Barbecue

Comme l'été semble de retour, voici une nouvelle recette pour la catégorie barbecue : des brochettes de dinde marinée dans un mélange de lait de coco et d'épices à colombo, servies avec du poivron vert et de l'oignon rouge. Une façon de mettre un peu d'exotisme dans les repas d'été ;-)
Ces brochettes sont aussi parfaites pour les personnes faisant attention à leur poids car très peu grasses.

• Déroulé

• Couper les filets de dinde en gros cubes. Les mettre dans un récipient.
• Ajouter le lait de coco, les épices à colombo, le sel et le poivre. Mélanger et bien enrober les morceaux de dinde. Mettre au frigo pour une heure environ.
• Pendant ce temps, laver les poivrons et les couper en petits carrés.
• Eplucher l'oignon rouge, le couper en gros quartiers puis faire des carrés (de la même taille que les poivrons).
• Quand la viande est bien marinée, il n'y a plus qu'à monter les brochettes. Pour cela, prendre un pic à brochette et mettre successivement un bout de dinde, un bout d'oignon rouge et un bout de poivron.
• Faire cuire au barbecue (environ 15 minutes) en les retournant souvent.

• Conseil

• Vous pouvez utiliser le reste de la marinade pour servir avec les brochettes.