Index alphabétique des recettes
Sur cette page, retrouvez toutes les recettes d'En cuisine ! classées par ordre alphabétique.
B
Recette sauce béchamel allégée au Thermomix

Béchamel allégée

le 16 mars 2011

Pour accompagner les gratins de chou-fleur, les endives au jambon ou encore les lasagnes, voici une recette de béchamel légère simple et rapide !

Recette brochettes d'agneau au cumin au Thermomix

Brochettes d'agneau au cumin

le 12 juillet 2011

Pour inaugurer la nouvelle rubrique nommée "Brochettes & Barbecue" (puisque c'est de saison) voici une idée de brochettes à faire soi même qui changeront des traditionnelles brochettes de porc au poivron : les brochettes d'agneau au cumin....

Recette brochettes de dinde au lait de coco & colombo

Brochettes de dinde au lait de coco et columbo

le 6 août 2011

Comme l'été semble de retour, voici une nouvelle recette pour la catégorie barbecue : des brochettes de dinde marinée dans un mélange de lait de coco et d'épices à colombo, servies avec du poivron vert et de l'oignon rouge. Une façon de...

Recette brochettes de poulet au citron vert au Thermomix, crème miel citron

Brochettes de poulet au Themomix, crème miel et

le 29 avril 2013

On va faire venir le printemps et les beaux jours avec une recette de barbecue :-). C'est une recette Weber adaptée au Thermomix : des brochettes de poulet marinées dans une pâte d'assaisonnement au citron vert, piment, ail, gingembre, 4...

Recette brownies aux noix de pécan Thermomix

Brownies aux noix de pécan

le 18 juin 2012

De délicieux brownies moelleux faits en un rien de temps avec le Thermomix.

Recette bugnes ou oreillettes au Thermomix

Bugnes

le 20 février 2012

Demain c'est Mardi Gras, c'est l'occasion de faire des bugnes maison (aussi appelée oreillettes ou merveilles suivant la région de France dans laquelle on se trouve). Une bonne façon de faire plaisir aux petits comme aux grands !

C
Recette cannelloni au boeuf et à la tomate au Thermomix

Cannelloni au boeuf et à la tomate

le 26 février 2013

Pourquoi manger des cannelloni en conserve ou surgelés au cheval quand on peut les faire soi même :-D ? Comme ça, pas de problème de savoir ce qu'il y a dedans, on sait qu'il n'y a que des bons ingrédients : du boeuf, de la tomate, des...

Recette cannelloni aux épinards et ricotta au Thermomix

Cannelloni épinards et ricotta

le 26 mars 2013

La suite de mes essais de cannelloni maison avec une version sans viande à base d'épinards, de ricotta et de parmesan.

Recette carrot cake, glaçage au citron au Thermomix

Carrot cake et son glaçage au citron

le 25 août 2014

Le carrot cake ou gâteau aux carottes est un dessert qui nous vient de Suisse mais qui est surtout très répandu aux Etats-Unis et au Royaume-Uni. Voici une adaptation au Thermomix très simple à réaliser avec un glaçage au citron. Avis aux...

Recette caviar d'aubergine au Thermomix

Caviar d'aubergine

le 25 septembre 2012

Encore une recette adaptée de l'excellent Bien cuisiner léger . Une dernière p'tite recette aux couleurs de l'été avant de retourner pour de bons du côté des soupes et des veloutés ;-)

Recette mousse de mangue au siphon + Thermomix

Chantilly à la mangue

le 11 mai 2012

Pour changer de la chantilly au siphon classique, j'ai décidé de tester une version fruitée, et vu qu'il me restait une mangue fraîche, ça a fait tilt !... Le résultat est une mousse de mangue légèrement sucrée qui accompagne à merveille...

Recette chantilly allégée à l'agar-agar

Chantilly allégée au siphon

le 30 janvier 2011

Grâce à l'agar-agar, on peut réussir à faire une chantilly au siphon à base de crème allégée. Elle n'a certes pas la même tenue qu'une "vraie" chantilly, mais convient parfaitement pour garnir des crêpes par exemple. De quoi se faire...

Recette chantilly de foie gras au siphon et Thermomix

Chantilly de foie gras au siphon

le 22 décembre 2012

Une idée d'apéritif pour les fêtes qui approchent : une chantilly de foie gras faite au siphon que l'on peut servir sur une comptée d'oignons dans des petites verrines.

Recette cheesecake allégé au Thermomix

Cheesecake allégé

le 30 novembre 2012

Pour celles et ceux qui aiment le cheesecake mais qui ne veulent pas se prendre la tête à compter les calories voici une recette de cheesecake très simple (et très bon :-D) mais en version light (adapté du livre Bien cuisiner léger ).

Recette chips de maïs allégées au Thermomix

Chips de maïs légères

le 27 mars 2011

Faire ses propres chips de maïs maison, c'est possible ! Et l'avantage est qu'on peut choisir de les cuire au four plutôt qu'à la friteuse pour les rendre plus légères. A déguster en apéritif avec un guacamole maison.

Recette clafoutis à la rhubarbe au Thermomix

Clafoutis à la rhubarbe

le 29 mai 2013

Comme c'est la saison de la rhubarbe et que j'en avais plein, je l'ai utilisée dans plusieurs recettes : ce petit clafoutis à la rhubarbe tout simple, mais aussi une confiture allégée (recette à venir).

Recette clafoutis poire cacao léger au Thermomix

Clafoutis léger poire cacao

le 12 novembre 2013

Un petit clafoutis d'automne aux poires et au cacao qui est vite préparé et vite mangé. Cette recette est adaptée de l'excellent livre Bien cuisiner léger : 300 recettes minceur pour toute la famille de Solveig Darrigo.

Recette confiture d'ananas à la cannelle au Thermomix

Confiture d'ananas à la cannelle

le 28 janvier 2012

Si vous ne savez pas quoi faire d'un reste d'ananas frais, pourquoi ne pas l'utiliser pour en faire de la confiture ? Cette confiture, originale et exotique, sera parfaite pour accompagner vos crêpes ou vos tartines.

Recette confiture allégée à l'orange au Thermomix

Confiture d'orange allégée

le 23 avril 2012

Une petite confiture d'oranges toute simple au Thermomix, en version allégée (moitié sucre) grâce à l'agar-agar.

Recette confiture de fraises allégée à l'agar-agar au Thermomix

Confiture de fraises allégée à l'agar agar

le 1 mai 2011

Les confitures de fraises du commerce étant souvent trop sucrées à mon goût, je préfère dès que possible la faire moi-même pour pouvoir doser le sucre comme il me plaît. L'agar-agar permet quant à lui de ne pas utiliser les sucres...

Recette confiture de mirabelles allégée à l'agar-agar au Thermomix

Confiture de mirabelles allégée à l'agar-agar

le 31 août 2011

Une petite nouvelle parmi les confitures allégées à l'agar-agar : la confiture de mirabelles. Toute simple, elle n'en est pas moins très parfumée et sucrée juste comme il faut.

Recette confiture de rhubarbe allégée à l'agar-agar au Thermomix

Confiture de rhubarbe allégée à l'agar-agar

le 30 mai 2013

Voici la suite des mes aventures culinaires avec la rhubarbe ;-) Je voulais faire une confiture 100% rhubarbe, allégée en sucres grâce à l'utilisation de l'agar-agar. Et le résultat est surprenant, pas trop acide.

Recette confiture poire vanille à l'agar-agar au Thermomix

Confiture poire vanille allégée à l'agar-agar

le 3 juin 2011

Pour rester dans la lignée des confitures allégées grâce à l'utilisation de l'agar-agar, voici une de mes confitures préférées : poire & vanille, un pur régal. Voici la recette version Thermomix, mais elle peut bien évidemment être...

Recette cookies aux M&Ms au Thermomix

Cookies aux M&M's

le 8 février 2014

Ce qui est bien avec les cookies, c'est qu'on peut mettre un peu tout et n'importe quoi dedans, ça permet d'en faire des variétés quasiment infinies. En voici une avec des M&M's qui apporte une touche originale au niveau du goût (chocolat +...

Recette cordons bleus de dinde maison

Cordons bleus maison

le 2 avril 2011

Les cordons bleus, ça plaît aux petits et aux grands et c'est très simple à faire soi même. Voici une recette un peu classique de cordon bleu de dinde au jambon blanc et fromage, néanmoins très bonne et rapide à faire ;-)

Recette courgettes à la carbonara au Thermomix

Courgettes à la carbonara

le 20 juillet 2011

Pour changer des gratins de courgettes, pourquoi ne pas préparer les courgettes alla carbonara . C'est un peu le même principe que pour les pâtes, sauf que c'est avec des légumes et ça permet donc d'en faire manger même aux plus...

Recette crème aux oeufs à la noix de coco au Thermomix

Crème aux oeufs allégées à la noix de coco

le 20 mars 2012

Un dessert frais et léger pour terminer le repas sur une petite note exotique avec ces petites crèmes aux oeufs à la noix de coco. Vite préparées, elles seront aussi vite dévorées.

Recette crème de marrons vanillée maison au Thermomix

Crème de marrons à la vanille

le 22 octobre 2011

Ça faisait longtemps que je voulais essayer de faire ma propre crème de marrons, et comme on est pile poil dans la bonne saison pour les châtaignes, je me suis lancée. C'est très simple à faire, pour peu qu'on ait un peu de temps pour...

Recette crèmes dessert à la noix de coco façon Danette au Thermomix

Crème dessert à la noix de coco

le 28 février 2013

Après les crèmes dessert au chocolat caramel , une petite variante à la noix de coco pour les amateurs de ce fruit exotique.

Recette crèmes dessert au chocolat caramel façon Danette au Thermomix

Crème dessert chocolat caramel

le 5 mars 2011

Pour faire plaisir aux petits et grands gourmands, voici une recette de crème dessert au chocolat caramel (c'est un nouveau type de chocolat pour dessert) à la façon de la célèbre Danette.

Recette crème glacée à la vanille au Thermomix

Crème glacée à la vanille

le 19 décembre 2012

Premier essai de crème glacée au thermomix : j'ai opté pour une glace à la vanille que j'ai trouvé sur l'excellent blog Les recettes légères de Chrissy . C'est vraiment super simple à faire. Tellement simple que je me suis lancée dans...

Recette crème glacée au caramel au beurre salé au Thermomix

Crème glacée au caramel au beurre salé

le 20 décembre 2012

Comme promis voici la suite de mes tests de crèmes glacées réalisées au Thermomix avec aujourd'hui une glace parfumée au caramel au beurre salé maison.

Recette crème glacée à l'orange et au pamplemousse rouge au Thermomix

Crème glacée orange et pomelo rouge

le 22 juillet 2013

Par ces chaleurs que l'on a en ce moment, on a envie de manger frais... très frais ;-). J'ai testé la fabrication au Thermomix d'une recette de crème glacée à l'orange et au pamplemousse rouge. Je suis agréablement surprise du résultat :...

Recette croziflette au Thermomix

Croziflette

le 13 février 2012

Profitons du froid polaire du moment pour nous réchauffer avec de la nourriture "confort" :-) Voici donc une bonne petite recette de croziflette adaptée au Thermomix !

Recette crumble de céleri, chèvre et lardons au Thermomix

Crumble de céleri, chèvre et lardons

le 26 mars 2012

Quand je suis tombée sur cette recette de crumble de céleri rave au chèvre j'ai tout de suite voulu la faire ; je l'ai donc adaptée pour la faire avec le Thermomix. Résultat : un plat complet délicieux, qui permet de faire manger des...

F
Recette farce pour légumes porc et boeuf au Thermomix

Farce au porc et boeuf pour légumes

le 12 octobre 2011

Une farce maison pour légumes, avec le Thermomix, c'est ultra rapide. J'ai fait une variante de la recette de la farce pour légumes du livre "A table avec Thermomix" en utilisant du porc et du boeuf à la place du veau et du jambon de la recette...

Recette financiers au citron au Thermomix

Financiers au citron

le 22 septembre 2012

De retour de vacances, je rattrape mon retard de publication de recettes avec ces petits financiers au citron qui sont aussi vite faits qu'ils sont bons !

Recette flans de potimarron au Thermomix

Flan de potimarron

le 13 janvier 2012

Bon j'avoue, j'aurais dû publier cette recette depuis quelque temps, mais bon comme on dit : mieux vaut tard que jamais ;-) Des petits flans de potimarron tous simples avec juste un peu de crème pour le fondant et de fromage pour les amateurs.

Recette flan libanais au sirop de rose Thermomix

Flan libanais et sirop de rose

le 15 décembre 2010

Pour la première note de ce blog, une recette que j'aime particulièrement : le flan libanais à l'eau de fleur d'oranger avec son sirop de rose. C'est très simple à faire, et c'est un dessert très frais, léger, et très parfumé.

Recette flans chocolat à l'agar-agar au Thermomix

Flans chocolat à l'agar-agar

le 26 avril 2013

Des petits flans au chocolat individuels, peu sucrés et allégés : vite faits, vite mangés !

Recette flans de brocolis et fromage de chèvre au Thermomix

Flans de brocoli au chèvre

le 15 février 2011

La solution la plus simple pour arriver à faire manger des brocolis sans grimace reste de les présenter différemment. Avec cette recette de flan de brocoli légèrement relevé avec une touche de curry et la tranche de bûche de chèvre fondue...

Recette flans de carottes et Comté au Thermomix

Flans de carottes au Comté

le 5 avril 2011

Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.

Recette flans de chou-fleur au Thermomix

Flans de chou-fleur

le 26 mai 2012

Tout comme pour les flans de brocolis au chèvre , les flans de chou-fleur sont une excellente façon de faire manger des légumes à tous, même à ceux qui ne les aiment pas !

Recette flans de courgettes à la ricotta au Thermomix

Flans de courgettes à la ricotta

le 28 avril 2012

Un reste de ricotta dans le frigo et des courgettes ? Hop, on va en faire des petits flans de courgettes à la ricotta, on met tout ça dans le Thermomix puis au four, c'est prêt !

Recette flans des tropiques à l'ananas au Thermomix (cuisson Varoma)

Flans des tropiques à l'ananas

le 31 octobre 2012

C'est une recette de flans à l'ananas que j'ai retrouvée dans le livre de ma cocotte-minute et que j'ai décidé d'adapter au Thermomix. La cuisson se fait au Varoma mais on peut très bien envisager de le faire au four.

Recette flans légers à la pomme au Thermomix

Flans légers à la pomme

le 30 septembre 2012

Voici une manière toute simple de cuisiner la pomme en dessert. De plus la recette est légère et convient donc aux personnes faisant attention à leur ligne.

G
Recette galette des rois frangipane au Thermomix

Galette des rois à la frangipane

le 2 janvier 2011

C'est aujourd'hui l'Epiphanie, jour de la traditionnelle galette des rois. Pour faire sa propre galette à la frangipane avec le Thermomix, rien de plus simple : il suffit de réaliser la pâte feuilletée d'un côté et la garniture de l'autre,...

Recette galette des rois frangipane à la crème pâtissière au Thermomix

Galette des rois à la frangipane (avec crème

le 11 janvier 2012

Je rattrape mon retard de publication de recettes en vous souhaitant tout d'abord une bonne année. Même si la date est passée, c'est encore un peu de saison, alors voici une recette de galette des rois à la frangipane mais cette fois-ci avec...

Recette pâte pour galettes à la farine de blé noir au Thermomix

Galettes à la farine de blé noir

le 27 janvier 2011

Pour continuer dans les recettes de crêpes pour la Chandeleur, voici la recette des galettes à la farine de blé noir ou galettes à la farine de sarrasin qui nous viennent de Bretagne. Ces galettes sont idéales pour des crêpes salées et...

Recette galettes bretonnes au Thermomix

Galettes bretonnes (biscuits sablés pur beurre)

le 25 février 2013

Après les palets bretons , je me suis lancée dans des galettes bretonnes faites maison. Ces petits biscuits sablés pur beurre qui nous viennent de Bretagne (comme leur nom l'indique :-D) sont parfaits pour accompagner le café et peuvent...

Recette galettes de carottes & emmental au Thermomix

Galettes de carottes

le 5 novembre 2013

Après une longue période sans activité sur le blog, me revoilà. Pour rattraper un peu le retard de recettes, voici celle des galettes de carotte et emmental : un accompagnement facile et rapide pour manger les carottes différemment. Une...

Recette galettes de thon à la ricotta au Thermomix

Galettes de thon à la ricotta

le 21 avril 2012

Ceci est l'adaptation d'une recette du livre Spécial Débutants (éditions Marabout) avec l'aide du Thermomix.

Recette gaspacho à la feta au Thermomix

Gaspacho à la feta

le 11 août 2012

Un petit gaspacho bien frais, pour l'apéritif ou comme plat principal, ça fait bien envie dès qu'il fait chaud. Une recette adaptée au thermomix à partir du Gaspacho express au chèvre frais du livre Bien cuisiner léger de Solveig Darrigo.

Recette gaspacho andalou au Thermomix

Gaspacho andalou (gazpacho)

le 12 juillet 2013

Pour la 100ème recette Thermomix (et oui déjà !) je vous propose une recette de saison pour se rafraîchir un peu : un gaspacho andalou ( gazpacho andaluz ) aux tomates, poivron vert et concombre frais. Vous pouvez le servir aussi bien en...

Recette gâteau de foie de volaille au Thermomix

Gâteau de foies de volaille

le 22 juin 2012

Voici une recette qui nous vient de la région lyonnaise : le traditionnel gâteau de foies de volaille. Il est généralement servi en entrée, mais on peut aussi très bien en faire un plat servi avec du riz et une bonne sauce tomate maison.

Recette gnocchi de pommes de terre au Thermomix

Gnocchi de pommes de terre

le 1 mars 2011

Les gnocchi di patate sont des pâtes qui nous viennent d'Italie et qui sont faites à partir d'un mélange de farine de blé et de pomme de terre à chair farineuse. Ils sont cuits en très peu de temps (quelques minutes seulement dans l'eau...

Recette gratin de fenouil au Thermomix

Gratin de fenouil

le 24 novembre 2011

Si vous ne savez pas comment cuisiner le fenouil à part en velouté, essayez cette recette de gratin de fenouil !

Recette gressins au sésame au Thermomix

Gressins au sésame

le 25 juillet 2013

Les gressins sont des petits pains croquants que l'on sert à l'apéritif et qui nous viennent d'Italie ( grissini ). Pour mon 1er test de gressins maison j'ai opté pour une version toute simple avec du sésame.

Recette guacamole au Thermomix

Guacamole

le 30 octobre 2011

Une recette du Mexique pour venir ensoleiller notre automne : le classique guacamole qui est encore plus rapide à préparer avec l'aide du Thermomix !

Recette guimauves à la vanille au Thermomix

Guimauves à la vanille

le 19 janvier 2013

Je n'aurais jamais cru que les guimauves étaient si faciles à réaliser soi-même. Et c'est pourtant le cas ! L'avantage est qu'on sait ce qu'il y a dedans et qu'on peut leur donner le goût qu'on veut :-) Voici une première recette "basique"...

H
Recette hachis parmentier de potimarron au Thermomix

Hachis parmentier au potimarron

le 6 octobre 2012

Pour changer du hachis parmentier traditionnel, j'ai voulu tester une petite variante avec du ... potimarron ! Le résultat était plus qu'à la hauteur de mes attentes, c'est à tester absolument.

Recette hamburgers maison au Thermomix

Hamburgers maison

le 27 mai 2011

Après la recette des petits pains pour hamburger, voici une idée de hamburger entièrement maison avec steak haché fait au Thermomix.

Recette houmous au Thermomix

Houmous (purée de pois chiches)

le 8 janvier 2011

Une petite recette ultra-rapide pour préparer du houmous maison. Le houmous, c'est une purée de pois chiches avec de la pâte de sésame (tahiné), que j'ai remplacée ici par de l'huile de sésame. Il se sert à l'apéritif, accompagné de...

K
Recette key lime pie au Thermomix

Key lime pie (tarte au citron vert)

le 24 octobre 2014

Le Key Lime Pie nous vient des Etats-Unis et est une tarte au citron vert que l'on pourrait situer comme un croisement entre le cheesecake (pour la base petits beurres + beurre) et la tarte au citron meringuée. Et c'est surtout très bon (sauf...

Recette ktipiti au Thermomix

Ktipiti (recette grecque)

le 18 août 2014

Le ktipiti est une recette grecque à base de poivron rouge et de feta. C'est un apéritif très frais que l'on peut tartiner sur des blinis ou bien qui peut servir de dip pour du surimi, des bâtonnets de légumes ou bien encore des gressins.

L
Recette lait concentré sucré maison au Thermomix

Lait concentré sucré

le 16 septembre 2011

Une p'tite recette bien utile surtout quand a l'habitude de faire ses pâtes à tartiner maison, c'est celle du lait concentré sucré. C'est très simple et rapide à faire, on ne fait que la quantité souhaitée pour éviter le gaspillage et...

M
Recette mini blinis au Thermomix

Mini blinis express

le 31 décembre 2010

Une petite recette rapide pour faire la pâte à minis blinis au Thermomix qui sont ainsi vite prêts pour l'apéritif. A servir tièdes ou froids, tartinés de tarama, houmous ou encore du tzatziki, selon les envies ! Bonnes fêtes de fin d'année.

Recette mousse aux spéculoos au Thermomix

Mousse aux spéculoos

le 26 juin 2012

Une recette adaptée de celle de A table avec Gaelle , pour tous ceux qui veulent un dessert à base de spéculoos un peu gourmand.

Recette mousse de banane au Thermomix

Mousse de banane

le 30 avril 2012

Pour tous les amateurs de banane, voici une petite idée de dessert très frais : une mousse de banane.

Recette mousses à la crème de marrons au siphon

Mousses à la crème de marrons

le 28 novembre 2011

Après avoir fait ma crème de marrons vanillée maison, j'avais très envie de tester une recette de dessert dont la crème de marrons serait la base. J'ai opté pour une mousse de marrons au siphon, toute simple, prête en 5 minutes, et ma foi,...

Recette mousses légères à l'ananas au Thermomix

Mousses légères à l'ananas

le 10 février 2011

Une recette de dessert frais et léger à l'ananas, grâce à l'agar-agar. Cette recette vient du livre Agar-agar, secrets et recettes que j'ai adaptée au Thermomix.

Recette muffins aux châtaignes coeur de crème de marrons au Thermomix

Muffins à la châtaigne, coeur de crème de

le 3 novembre 2016

C'est la saison des châtaignes ! Si comme moi, vous êtes amateurs de crème de marrons et autres douceurs à base de ce fruit d'automne, vous devriez essayer ces muffins aux brisures de châtaignes et au coeur de crème de marrons... Une tuerie...

N
Recette nems de porc au Thermomix

Nems de porc

le 2 février 2011

Comme le Nouvel An chinois aura lieu bientôt (le 3 février), j'avais envie de partager cette recette de nems maison au porc avec la farce préparée au Thermomix. Même si le nem est originaire du Vietnam, ça peut être une bonne idée de...

O
Recette oeufs en nid de tomate au Thermomix

Oeufs en nid de tomates

le 20 août 2011

J'adore les tomates farcies mais comme des fois il faut bien changer un petit peu, j'aime bien faire cette recette d'oeufs en nid de tomate qui est plutôt originale et surtout très bonne. Ce sont des tomates que l'on évide et que l'on remplit...

P
Recette pain à la farine de sarrasin au Thermomix

Pain à la farine de blé noir

le 24 avril 2011

Pour changer de la traditionnelle baguette de pain, pourquoi ne pas faire un pain avec de la farine de sarrasin ? La pâte se réalise en moins de 5 minutes dans le Thermomix et on obtient un bon pain maison au blé noir qui se conserve longtemps.

Recette petits pains pour hamburgers maison au Thermomix

Pains pour hamburgers

le 23 mai 2011

Voici une recette très simple pour faire ses propres pains pour hamburger. Cela permet de ne faire que la quantité que l'on souhaite mais aussi de varier les plaisirs en variant la farine utilisée (pour faire des pains pour hamburger au blé...

Recette palets au parmesan au Thermomix

Palets au fromage

le 8 juillet 2013

Pour changer des traditionnelles chips à l'apéro, voici un recette de gâteaux apéritifs faits maison avec le Thermomix : des palets au parmesan, cheddar et curry.

Recette palets bretons au Thermomix

Palets bretons

le 14 janvier 2011

De délicieux palets bretons à savourer tels quels, pour une pause café ou émiettés dans un dessert plus élaboré. J'ai réalisé cette recette au Thermomix, mais n'importe quel robot peut faire l'affaire.

Recette panna cotta allégée et coulis de mangue au Thermomix

Panna cotta allégée & coulis de mangue

le 20 février 2011

Quel dessert léger peut-on faire avec un reste de mangue fraîche ? Une panna cotta légère avec son coulis de mangue bien sûr ! Rapide à faire si on n'est pas trop pressé de tout dévorer (1 heure de réfrigération minimum), cette recette...

Recette panna cotta légère et coulis ananas au Thermomix

Panna cotta allégée et coulis à l'ananas

le 15 décembre 2011

Aujourd'hui c'est le premier anniversaire d'En cuisine ! Alors pour fêter ça, voici une recette : la panna cotta light servie avec un coulis d'ananas. Et merci à vous qui êtes de plus en plus nombreuses (et nombreux ;-)) à suivre le blog...

Recette pâte à crêpes légère au Thermomix

Pâte à crêpes légère

le 26 janvier 2011

La Chandeleur arrive le 2 février prochain, et comme c'est la journée des crêpes, voici une recette allégée de pâte à crêpe au Thermomix pour pouvoir quand même profiter de cette journée, sans avoir à trop se priver ;-)

Recette pâte à tartiner aux spéculoos au Thermomix

Pâte à tartiner aux spéculoos

le 19 juillet 2012

En ce moment c'est ma période spéculoos :D Après la recette des mousses aux spéculoos, j'ai voulu tenter de faire un pot de pâte à tartiner aux spéculoos. J'ai opté pour une recette sans beurre car c'est déjà bien assez gras et sucré...

Recette pâte à tartiner chocolat caramel au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat caramel

le 21 mars 2011

Pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner aux noisettes, voici une recette à base de chocolat au caramel. A déguster avec des crêpes ou tout simplement sur une tartine de pain !

Recette pâte à tartiner chocolat marrons au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat marrons

le 24 avril 2014

Me revoilà, le blog n'était pas mort ! :o) Et pour fêter cet élan de motivation, une recette pour les amoureux de la crème de marrons : une pâte à tartiner chocolat - marron qui se prépare aussi rapidement qu'elle se dévore.

Recette pâte à tartiner maison chocolat noisettes au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat noisettes

le 25 septembre 2011

La recette classique de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Le résultat est assez différent du vrai Nutella, mais c'est très bon également ; et cette pâte à tartiner maison a l'avantage de ne contenir que des bons ingrédients ;-)

Recette pâte à tartiner maison chocolat noix de coco au Thermomix

Pâte à tartiner chocolat noix de coco

le 10 mars 2012

Pour tous les fans de coco, une variante de la pâte à tartiner aux noisettes mais version chocolat et noix de coco.

Recette pâte à tartiner maison chocolat amandes au Thermomix

Pâte à tartiner maison chocolat amandes

le 30 janvier 2014

La Chandeleur approchant à grands pas, peut-être que cette année vous voudrez tenter l'expérience de faire votre pâte à tartiner maison. Cette recette se base sur celle de la pâte à tartiner choco noisettes au Thermomix mais avec des...

Recette pesto au basilic maison au Thermomix

Pesto au basilic (pesto alla genovese)

le 18 août 2013

Après le pesto rosso , voici un nouvel essai de pesto maison au Thermomix. Ici, dans sa version classique au basilic, parmesan et pignons de pin, alla Genovese .

Recette pesto rouge allégé au Thermomix

Pesto rosso allégé

le 13 août 2012

Le pesto rouge ou pesto rosso c'est délicieux mais c'est bien souvent (beaucoup) trop riche. Voici la recette de cette sauce italienne version allégée au Thermomix.

Recette wraps au thon au Thermomix

Petits wraps au thon

le 4 juillet 2011

Pour changer un peu des sandwiches ou des salades, et comme c'est à la mode en ce moment, voici une idée de recette pour faire des wraps au thon tous simples.

Recette poires caramélisées et mousse au mascarpone à la vanille au siphon et Thermomix

Poires caramélisées et mousse mascarpone vanille

le 10 octobre 2012

Hop pour changer, une recette de dessert au siphon : une petite chantilly au mascarpone et à la vanille pour accompagner des poires caramélisées. La mousse au mascarpone est faite au Thermomix mais peut être faite à la main avec un fouet manuel.

Recette polenta aux olives au Thermomix

Polenta crémeuse aux olives

le 31 janvier 2013

Une recette de polenta crémeuse aux olives noires pour accompagner un bon morceau de viande et qui se prépare super rapidement grâce au Thermomix ! J'avais appris cette recette dans un cours de cuisine, et je l'ai simplement adaptée pour...

Recette purée de patates douces au Thermomix

Purée de patates douces

le 12 février 2014

Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, il suffit d'y mettre la moitié de patates douces pour obtenir une purée légèrement sucrée aux saveurs exotiques. Rapide et facile !

Q
Recette quenelles de volaille maison et sauce tomate aux champignons au Thermomix

Quenelles de volaille et sauce tomate aux

le 17 mars 2012

Comme une envie de quenelles ? Si vous avez un peu de temps devant vous, n'hésitez pas ! C'est très simple à réaliser et c'est surtout bien meilleur que les quenelles du commerce. Et quelle fierté de pouvoir dire que c'est du fait maison !

R
Recette ravioli au boeuf Thermomix

Ravioli au boeuf (pâte sans oeuf)

le 24 décembre 2010

Rien de meilleur que des ravioli frais et faits maison quand on a la chance de posséder une machine à pâtes qui facilite tout le travail. Pour mon premier test de pâte à pâtes dans le Thermomix, je me suis lancée dans une recette sans oeuf...

Recette ravioli aux épinards ricotta et saumon fumé au Thermomix

Ravioli ricotta épinards saumon fumé

le 13 octobre 2012

Ça faisait longtemps que je n'avais pas ressorti ma machine à pâtes, et comme j'avais envie de faire de nouveaux ravioli depuis quelques temps, voilà qui est chose faite. J'ai porté mon choix sur une farce à base d'épinards, de ricotta, de...

Recette rillettes de thon au curry au Thermomix

Rillettes de thon au curry

le 22 mai 2012

Pour pouvoir faire un petit apéritif improvisé avec ce qu'il y a dans les placards, on peut transformer une petite boîte de thon au naturel en rillettes parfumées au curry et les servir avec des petits blinis maison .

Recette riz au lait aux pêches au Thermomix

Riz au lait aux pêches

le 23 septembre 2014

Une autre recette tirée de l'excellent livre Bien cuisiner léger que j'ai adaptée au Thermomix pour un riz au lait léger aux saveurs de l'été. Les pêches apportent une note sucrée et très fraîche à ce riz au lait.

Recette riz au lait vanille au Thermomix, sauce caramel au beurre salé

Riz au lait vanille, sauce caramel au beurre salé

le 14 novembre 2012

Une petite envie de riz au lait ? Testez cette recette ultra simple de riz au lait à la vanille au Thermomix, que vous pourrez accompagner d'un nappage de caramel au beurre salé (non Thermomix) qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands.

S
Recette sauce au poivre Thermomix

Sauce au poivre

le 22 février 2011

Une sauce au poivre maison, avec le Thermomix, c'est possible. Elle peut servir aussi bien chaude (pour accompagner des viandes rouges et magrets de canard, par exemple) que froide (pour les fondues bourguignonnes ou pierrades).

Recette sauce bourguignonne au Thermomix

Sauce bourguignonne

le 22 janvier 2011

Une recette de sauce bourguignonne pour accompagner vos fondues du même nom, vos pierrades, et de manière générale toutes les viandes blanches (poulet, dinde).

Recette sauce tomate au thon et champignons au Thermomix

Sauce tomate au thon et champignons

le 11 septembre 2011

Une idée simple pour faire un plat complet : accompagner des féculents (pâtes, riz, boulgour, ...) avec cette sauce tomate au thon et champignons maison. Facile et rapide à faire, elle se mange aussi bien chaude que froide.

Recette semoule au lait et fleur d'oranger au Thermomix

Semoule au lait à l'eau de fleur d'oranger

le 3 décembre 2013

Ha la semoule au lait, ce dessert délicieusement régressif qui nous replonge en enfance dès la première cuillerée ! Voici la recette de mon premier essai de semoule au lait au Thermomix que j'ai choisi de parfumer à l'eau de fleur d'oranger.

Recette spritz maison au Thermomix

Spritz (petits gâteaux sablés)

le 15 août 2011

Les spritz (ou parfois "sprits") sont des petits biscuits sablés qui sont originaires d'Alsace et qui sont parfaits pour accompagner le goûter ou la pause café.

T
Recette tarte au thon au Thermomix

Tarte au thon

le 30 janvier 2012

Une recette de tarte au thon qui me vient de ma maman et que j'ai adaptée au Thermomix, c'est simple, bon et rapide !

Recette tarte aux poireaux, lardons et parmesan au Thermomix

Tarte aux poireaux, lardons et parmesan

le 29 septembre 2012

Le poireau est de retour ! Pour ceux qui comme moi aiment ce légume, et même pour ceux qui ne l'aiment pas, il faut absolument tester cette recette de tarte aux poireaux avec des petits lardons et du parmesan !

Recette tarte au potimarron, châtaignes et lardons au Thermomix

Tarte potimarron, châtaignes & lardons

le 24 novembre 2013

Pour ceux qui aiment l'association du potimarron et de la châtaigne (comme dans le velouté de potimarron et châtaignes ), voici une évolution de la recette tarte au potimarron et lardons en ajoutant des marrons. Le résultat donne une tarte...

Recette tarte au potimarron et lardons au Thermomix

Tarte salée au potimarron et lardons

le 17 décembre 2012

En-cuisine.fr souffle ses 2 bougies ! Pour fêter ça, il est temps de se remettre à poster des recettes ;-) On commence avec une tarte salée au potimarron, lardons et oignons, qui fera un excellent repas complet, à accompagner d'une salade.

Recette tartelettes oignons rouges et feta au Thermomix

Tartelettes oignons rouges feta

le 4 février 2014

Une idée d'apéritif sympa que j'ai pioché dans le livre Apéro aux éditions Marabout et adaptée au Thermomix : des petits tartelettes aux oignons rouges et à la feta.

Recette tartinade de radis noir et fromage frais au Thermomix

Tartinade de radis noir au fromage frais

le 27 février 2013

Une idée d'apéritif frais et léger à base de radis noir et de fromage frais pour changer des chips et autres cacahuètes. Cette recette est une adaptation au Thermomix de celle-ci .

Recette tiramisu poires et spéculoos au Thermomix

Tiramisu poires spéculoos

le 2 octobre 2011

Une variante de la recette du tiramisu classique pour ceux qui n'aiment pas le café ou pour ceux qui l'aiment bien mais qui ont envie d'un peu de changement. Les poires apportent un côté très frais à ce dessert.

Recette tortillas de blé maison au Thermomix

Tortillas de blé

le 8 juin 2011

Vous avez une subite envie de manger mexicain avec au menu fajitas ou encore quesadillas mais vous n'avez pas ces fameuses galettes de blé chez vous ? Pas de problème ! Il suffit de les faire soi-même, c'est ultra simple. Il ne vous reste...

Recette tortillas de maïs maison au Thermomix

Tortillas de maïs

le 31 mai 2013

Après avoir essayé les tortillas de blé faites maison, j'ai voulu tenter d'en faire avec de la farine de maïs comme j'en avais qui traînait dans le placard. Ce n'est pas la vraie recette des tortillas de maïs puisqu'il faudrait...

Recette tzatziki au Thermomix

Tzatziki

le 10 décembre 2011

Une recette d'apéritif frais et léger, pour contre balancer avec les repas assez riches de l'hiver. Le tzatziki, qui nous vient de la Grèce, est super rapide à faire alors pourquoi ne pas se lancer ?

V
Recette velouté de chou blanc au Thermomix

Velouté de chou blanc

le 14 avril 2011

Profitons du rafraîchissement de la météo pour nous réchauffer avec un bon velouté fait maison. Si vous ne savez pas quoi faire d'un reste de chou blanc, c'est l'occasion de tester cette recette ;-) !

Recette velouté de courge Acorn au Thermomix

Velouté de courge Acorn

le 24 février 2012

J'aime beaucoup les velouté de légumes, c'est pourquoi j'ai décidé de tester une recette toute simple de velouté à la courge et aux pommes de terre.

Recette velouté de cresson au Thermomix

Velouté de cresson

le 28 septembre 2011

L'automne est là et bientôt ce sera le grand retour des soupes, veloutés et autres potages. Alors pour se mettre un peu dans le bain, voici une recette de velouté de cresson qui est tout simplement délicieuse (n'ayons pas peur des mots :-D)....

Recette velouté de potimarron au Thermomix

Velouté de potimarron

le 7 novembre 2012

C'est le premier velouté de potimarron que je fais (il faut bien un début à tout ;-) ) et c'était tout simplement délicieux. Ça fait du bien, surtout en cette période de retour du froid.

Recette velouté de potimarron aux châtaignes au Thermomix

Velouté de potimarron aux châtaignes

le 23 janvier 2013

Une variante du velouté de potimarron au Thermomix avec des châtaignes pour se réchauffer par ce froid hivernal.

Recette velouté de potimarron et carottes jaunes au Thermomix

Velouté de potimarron et carottes jaunes

le 29 octobre 2014

C'est reparti pour la saison des soupes et autres veloutés ! Voici une nouvelle variante du velouté de potimarron au Thermomix avec des carottes jaunes, ces légumes se mariant très bien entre eux.

Recette velouté de poireaux et pommes de terre au Thermomix

Velouté poireaux pommes de terre

le 8 novembre 2011

Pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe. Voici une recette pour venir étoffer un peu la rubrique "Soupes et veloutés" : le velouté de poireaux et pommes de terre. C'est un classique, mais on ne s'en lasse pas !

Recette verrines de guacamole et saumon fumé au Thermomix

Verrines de guacamole et saumon fumé

le 21 janvier 2013

Une variante de guacamole très doux à base d'avocat, de yaourt et de citron à servir en verrines sur des petits cubes de saumon fumé, parfait pour l'apéritif !