Recette rillettes de thon au curry au Thermomix Recette rillettes de thon au curry au Thermomix Recette rillettes de thon au curry au Thermomix

Rillettes de thon au curry

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Pour pouvoir faire un petit apéritif improvisé avec ce qu'il y a dans les placards, on peut transformer une petite boîte de thon au naturel en rillettes parfumées au curry et les servir avec des petits blinis maison.
  • Pour 4 personnes
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 140 g de thon égoutté
  • 1 jaune d'oeuf
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 1/2 CS de vinaigre de Xérès
  • 1/2 CS de moutarde
  • 3 cc de curry
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
Pour pouvoir faire un petit apéritif improvisé avec ce qu'il y a dans les placards, on peut transformer une petite boîte de thon au naturel en rillettes parfumées au curry et les servir avec des petits blinis maison.
  • Déroulé

  • Pour la mayonnaise : Mettre le fouet en place sur les couteaux. Mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans le bol. Mixer 2 minutes à vitesse 4 et ajouter l'huile petit à petit en filet par le trou du couvercle.
  • Enlever le fouet, réserver la mayonnaise dans un bol et nettoyer le bol du Thermomix.
  • Pour les rillettes de thon : Mettre le thon égoutté dans le bol, mixer 10 secondes à vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
  • Ajouter la mayonnaise, le curry, le poivre et mixer 20 secondes à vitesse 4.
  • Conseil

  • Servir à l'apéritif avec des blinis tièdes ou des toasts de pain.