Recette flans de potimarron au Thermomix Recette flans de potimarron au Thermomix Recette flans de potimarron au Thermomix

Flan de potimarron

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Bon j'avoue, j'aurais dû publier cette recette depuis quelque temps, mais bon comme on dit : mieux vaut tard que jamais ;-)
Des petits flans de potimarron tous simples avec juste un peu de crème pour le fondant et de fromage pour les amateurs.
  • Pour 4 petits flans
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 150 g de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 400 g de lait
  • 80 g de crème liquide allégée
  • 30 g d'emmental
  • 20 g de Comté
  • 600 g de potimarrons
  • sel
  • poivre
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
  • Ramequins
Bon j'avoue, j'aurais dû publier cette recette depuis quelque temps, mais bon comme on dit : mieux vaut tard que jamais ;-)
Des petits flans de potimarron tous simples avec juste un peu de crème pour le fondant et de fromage pour les amateurs.
  • Déroulé

  • Éplucher le potimarron et le couper en gros cubes. Éplucher les pommes de terre et les laver puis les couper en gros cubes.
  • Les mettre dans le bol du Thermomix, ajouter 400 g de lait et faire cuire 25 minutes à 90°C vitesse mijotage en sens inverse.
  • A la sonnerie, égoutter les pommes de terre et le potimarron et les remettre dans le bol.
  • Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
  • Ajouter la crème, les oeufs, l'emmental et le comté râpés, le sel et le poivre et mixer 30 secondes à vitesse 3.
  • Répartir la préparation dans des ramequins individuels beurrés et enfourner pour 20 à 30 minutes.
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