Flans de carottes au Comté

Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.

• Pour 2 personnes
• WW : 5 ProPoints par flan
• Cuisson : 50 min
• Préparation : 5 min
• Total : 55 min

• Ingrédients

• 400 g de carottes des sables
• 1 oignon nouveau
• 700 g d'eau
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 25 g de crème allégée à 15 %
• 15 g d'emmental
• 30 g de Comté

• Ustensiles

• Thermomix TM31
• Ramequins

Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.

• Déroulé

• Laver les carottes, les éplucher les et les couper en rondelles.
• Mettre l'eau dans le bol du Thermomix, programmer à température Varoma, 30 minutes, vitesse mijotage. Mettre les carottes dans le Varoma et placer ce dernier sur le bol.
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Une fois que les carottes sont cuites, vider l'eau du bol, le nettoyer. Mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans le bol et l'oignon nouveau haché, faire revenir 3 minutes à 100°C vitesse mijotage.
• Ajouter les carottes dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse Turbo.
• Ajouter l'oeuf, la crème liquide allégée, le sel et le poivre et mixer 10 secondes à vitesse 4.
• Ajouter l'emmental et le Comté râpés, mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 4.
• Répartir dans des ramequins et mettre à cuire au four au bain maire pour 20 à 30 minutes.