Recette flans de carottes et Comté au Thermomix Recette flans de carottes et Comté au Thermomix Recette flans de carottes et Comté au Thermomix

Flans de carottes au Comté

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Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.
  • Pour 2 personnes
  • WW : 5 ProPoints par flan
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 400 g de carottes des sables
  • 1 oignon nouveau
  • 700 g d'eau
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 25 g de crème allégée à 15 %
  • 15 g d'emmental
  • 30 g de Comté
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
  • Ramequins
Voici une recette de flans de carottes à base de carottes des sables et de Comté réalisée au Thermomix. La cuisson est faite au bain-marie au four mais je pense qu'elle pourrait aussi bien se faire au Varoma.
  • Déroulé

  • Laver les carottes, les éplucher les et les couper en rondelles.
  • Mettre l'eau dans le bol du Thermomix, programmer à température Varoma, 30 minutes, vitesse mijotage. Mettre les carottes dans le Varoma et placer ce dernier sur le bol.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  • Une fois que les carottes sont cuites, vider l'eau du bol, le nettoyer. Mettre une cuillère à café d'huile d'olive dans le bol et l'oignon nouveau haché, faire revenir 3 minutes à 100°C vitesse mijotage.
  • Ajouter les carottes dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse Turbo.
  • Ajouter l'oeuf, la crème liquide allégée, le sel et le poivre et mixer 10 secondes à vitesse 4.
  • Ajouter l'emmental et le Comté râpés, mixer de nouveau 10 secondes à vitesse 4.
  • Répartir dans des ramequins et mettre à cuire au four au bain maire pour 20 à 30 minutes.
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