Recette tortillas de blé maison au Thermomix Recette tortillas de blé maison au Thermomix Recette tortillas de blé maison au Thermomix

Tortillas de blé

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Vous avez une subite envie de manger mexicain avec au menu fajitas ou encore quesadillas mais vous n'avez pas ces fameuses galettes de blé chez vous ?
Pas de problème ! Il suffit de les faire soi-même, c'est ultra simple.
Il ne vous reste plus qu'à trouver quelle garniture vous allez pouvoir mettre dessus ;-)
  • Pour 4 tortillas
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Repos : 1 h
  • Total :
  • Ingrédients

  • 160 g de farine de blé
  • 85 g d'eau
  • 25 g d'huile de tournesol
  • 1/2 cc de sel
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle anti-adhésive
Vous avez une subite envie de manger mexicain avec au menu fajitas ou encore quesadillas mais vous n'avez pas ces fameuses galettes de blé chez vous ?
Pas de problème ! Il suffit de les faire soi-même, c'est ultra simple.
Il ne vous reste plus qu'à trouver quelle garniture vous allez pouvoir mettre dessus ;-)
  • Déroulé

  • Mettre l'eau dans le bol du Thermomix et faire chauffer 2 minutes à 37°C, vitesse mijotage.
  • Aouter la farine, le sel, l'huile et la levure chimique et mettre 2 minutes en mode pétrin.
  • Sortir la pâte et la mettre dans un récipient recouvert d'un torchon propre. Laisser lever 1 heure.
  • Prendre la boule de pâte et la diviser en quatre. Fariner le plan de travail. Étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie chaque boule de façon à obtenir une large crêpe.
  • Faire cuire dans une poêle anti-adhésive très chaude 1 minute de chaque côté.