Recette flans de chou-fleur au Thermomix Recette flans de chou-fleur au Thermomix Recette flans de chou-fleur au Thermomix

Flans de chou-fleur

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Tout comme pour les flans de brocolis au chèvre, les flans de chou-fleur sont une excellente façon de faire manger des légumes à tous, même à ceux qui ne les aiment pas !
  • Pour 3 flans
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Total :
  • Ingrédients

  • 20 g de Comté
  • 20 g d'emmental
  • 300 g de chou-fleur
  • eau
  • 2 oeufs
  • 30 g de crème liquide allégée
  • sel
  • poivre
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
  • Ramequins
Tout comme pour les flans de brocolis au chèvre, les flans de chou-fleur sont une excellente façon de faire manger des légumes à tous, même à ceux qui ne les aiment pas !
  • Déroulé

  • Mettre 800 g d'eau dans le bol. Dans le Varoma, mettre les fleurettes de chou-fleur nettoyé. Faire cuire 35 minutes à température Varoma, vitesse 1.
  • Réserver le chou-fleur cuit. Vider l'eau du bol du Thermomix, le nettoyer.
  • Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C.
  • Mettre l'emmental et le Comté dans le bol et mixer 7 secondes à vitesse 5. Réserver dans un récipient.
  • Mettre le chou-fleur cuit dans le bol, les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer 20 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.
  • Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 4.
  • Répartir dans les ramequins er enfourner pour 20 à 25 minutes au bain-marie.
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