Brownies aux noix de pécan

De délicieux brownies moelleux faits en un rien de temps avec le Thermomix.

• Pour 8 grosses parts
• Cuisson : 20 min
• Préparation : 15 min
• Total : 35 min

• Ingrédients

• 6 oeufs
• 400 g de chocolat noir pour dessert
• 250 g de sucre semoule
• 300 g de beurre
• 2 cc d'extrait de vanille
• 50 g de noix de pécan
• 150 g de farine de blé

De délicieux brownies moelleux faits en un rien de temps avec le Thermomix.

• Déroulé

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mettre le beurre coupé en morceaux et le chocolat séparé en carrés dans le bol du Thermomix. Faire cuire 10 minutes à 70°C, vitesse mijotage.
• A la sonnerie réserver le chocolat fondu dans un récipient à part. Nettoyer le bol.
• Mettre les oeufs et le sucre dans le bol, mixer 20 secondes à vitesse 4. Ajouter l'extrait de vanille et la farine tamisée et mixer 1 minute à vitesse 3.
• Ajouter le chocolat + beurre fondu et mixer 20 secondes à vitesse 3.
• Dans un plat, mettre les cerneaux de noix de pécan grossièrement hachés et verser par dessus la préparation au chocolat.
• Enfourner pour 20 minutes.
• A la sortie du four, tremper le plat dans de l'eau glacée pour faire "croûter" les bords tout en gardant le coeur bien moelleux.