Recette palets au parmesan au Thermomix Recette palets au parmesan au Thermomix Recette palets au parmesan au Thermomix

Palets au fromage

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Pour changer des traditionnelles chips à l'apéro, voici un recette de gâteaux apéritifs faits maison avec le Thermomix : des palets au parmesan, cheddar et curry.
  • Pour 40 palets
  • Cuisson :
  • Préparation :
  • Réfrigération : 1 h
  • Total :
  • Ingrédients

  • 200 g de farine de blé
  • 125 g de beurre
  • 75 g de parmesan
  • 80 g de cheddar
  • 1 cc de curry
  • 1 CS de jus de citron
  • Ustensiles

  • Thermomix TM31
Pour changer des traditionnelles chips à l'apéro, voici un recette de gâteaux apéritifs faits maison avec le Thermomix : des palets au parmesan, cheddar et curry.
  • Déroulé

  • Mettre le parmesan en bloc dans le bol du Thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 7. Réserver.
  • Mettre le cheddar dans le bol, mixer 10 secondes à vitesse 6. Réserver.
  • Mettre 130 g de farine, le curry et le beurre coupé en morceaux dans le bol et mixer 2 minutes en mode pétrin.
  • Ajouter le cheddar râpé, 50 g de parmesan râpé, le jus de citron et le reste de la farine et mixer 20 secondes à vitesse 4.
  • Sortir la pâte du bol (fariner si nécessaire), former un boudin de 30 cm de long, envelopper de cellophane et mettre au frigo pour 1 heure.
  • Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6,5.
  • Découper des palets de 5mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Saupoudrer les palets avec le parmesan râpé restant et enfourner pour 15 minutes.