En cuisine !

Quand je suis tombée sur cette recette de crumble de céleri rave au chèvre j'ai tout de suite voulu la faire ; je l'ai donc adaptée pour la faire avec le Thermomix. Résultat : un plat complet délicieux, qui permet de faire manger des légumes aux plus réticents.

1. 1. Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
2. 2. Pour la garniture : Laver le céleri rave, l'éplucher et le râper à l'aide d'un robot. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, saler et poivrer.
3. 3. Mettre les oignons pelés et coupés en 2 dans le bol du Thermomix, mixer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.
4. 4. Ajouter une petite cuillère à soupe d'huile d'olive et faire chauffer 5 minutes à 100°C à vitesse mijotage.
5. 5. Ajouter les lardons et faire cuire pendant 3 minutes à 100°C, vitesse mijotage. Réserver. Nettoyer le bol.
6. 6. Dans un plat allant au four, mettre les oignons et lardons cuits, le céleri, la crème liquide. Couper le fromage de chèvre frais et parsemer sur le céleri.
7. 7. Pour la pâte à crumble : Mettre le beurre demi-sel coupé en morceaux, la farine et les flocons d'avoine dans le bol, mixer 30 secondes à vitesse 3.
8. 8. Verser cette préparation sur le céleri.
9. 9. Cuisson : Mettre au four pour 20 à 25 minutes (possibilité de mettre le grill sur la fin de la cuisson pour avoir un crumble doré)

Commenter la recette Crumble de céleri, chèvre et lardons

Un dessert frais et léger pour terminer le repas sur une petite note exotique avec ces petites crèmes aux oeufs à la noix de coco. Vite préparées, elles seront aussi vite dévorées.

1. 1. Mettre le lait, le sucre blond, le sucre vanillé, la stévia, la maïzena, la noix de coco râpée et les oeufs dans le bol du Thermomix et faire cuire 8 minutes à 90°C à vitesse 3.
2. 2. Ajouter la crème liquide et mixer 10 secondes à vitesse 4.
3. 3. Répartir la préparation dans 4 ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pour 1 heure minimum.
4. 4. Parsemer d'un peu de noix de coco râpée avant de servir.

Commenter la recette Crème aux oeufs allégées à la noix de coco