Tarte au thon

Une recette de tarte au thon qui me vient de ma maman et que j'ai adaptée au Thermomix, c'est simple, bon et rapide !

1. 1. Mettre l'emmental et le Comté dans le bol du Thermomix et mixer 8 secondes à vitesse 7. Transvaser le fromage râpé dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
2. 2. Pour la pâte brisée : Mettre le beurre en morceaux, la farine et l'eau tiède dans le bol et mettre 30 secondes en mode épi.
3. 3. Mixer 10 secondes en sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte. Nettoyer le bol.
4. 4. Pour la garniture : Mettre le thon en boîte égoutté dans le bol avec le coulis de tomate et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Mixer 30 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.
5. 5. Ajouter l'oeuf, la crème liquide, du sel et du poivre et mixer 20 secondes à vitesse 3.
6. 6. Étaler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte. Etaler 1 cuillère à soupe de moutarde sur la pâte, puis verser la préparation au thon et parsemer de fromage râpé.
7. 7. Enfourner pour 20 à 25 minutes à thermostat 6 (180°C).

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