En cuisine !

Une recette de tarte au thon qui me vient de ma maman et que j'ai adaptée au Thermomix, c'est simple, bon et rapide !

1. 1. Mettre l'emmental et le Comté dans le bol du Thermomix et mixer 8 secondes à vitesse 7. Transvaser le fromage râpé dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
2. 2. Pour la pâte brisée : Mettre le beurre en morceaux, la farine et l'eau tiède dans le bol et mettre 30 secondes en mode épi.
3. 3. Mixer 10 secondes en sens inverse, vitesse 2 pour décoller la pâte. Nettoyer le bol.
4. 4. Pour la garniture : Mettre le thon en boîte égoutté dans le bol avec le coulis de tomate et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate. Mixer 30 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.
5. 5. Ajouter l'oeuf, la crème liquide, du sel et du poivre et mixer 20 secondes à vitesse 3.
6. 6. Étaler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte. Etaler 1 cuillère à soupe de moutarde sur la pâte, puis verser la préparation au thon et parsemer de fromage râpé.
7. 7. Enfourner pour 20 à 25 minutes à thermostat 6 (180°C).

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Si vous ne savez pas quoi faire d'un reste d'ananas frais, pourquoi ne pas l'utiliser pour en faire de la confiture ? Cette confiture, originale et exotique, sera parfaite pour accompagner vos crêpes ou vos tartines.

1. 1. Éplucher l'ananas, enlever le coeur et le couper en gros morceaux.
2. 2. Les mettre dand le bol du Thermomix et mixer 20 secondes à vitesse 4.
3. 3. Ajouter le sucre semoule, la cuillère à café de jus de citron, la cuillère à café de cannelle et faire mijoter 10 minutes à 100°C, en sens inverse et vitesse mijotage.
4. 4. À la sonnerie, ajouter l'agar-agar et remettre à cuire 3 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
5. 5. Verser la confiture d'ananas dans un pot vide stérilisé, fermer le couvercle, et le retourner aussitôt, en prenant bien soin de ne pas se brûler.
6. 6. Laisser refroidir à température ambiante.

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